L'ART DE LA PERFECTION
CARTE
Mezze froid
Hommos bel Tehineh
Purée de pois chiches pilés à l’huile de sésame
14,00 CHF
Hommos Beirouiti
Purée de pois chiches pilés à l’huile de sésame avec persil et sauce piquante
15,00 CHF
Moutabal
Purée d’aubergines grillées à l’huile de sésame
14,00 CHF
Salade Libanaise
Laitue, tomates, concombre et oignon
14,00 CHF
Salade Halloumi
Laitue, tomates, concombre, oignon et halloumi
16,00 CHF
Loubieh bil Zeit
Haricots verts à l’huile
14,00 CHF
Chanklish
Fromage blanc au thym, tomate, oignon et persil
15,00 CHF
Taboulé
Salade de persil, tomate, oignons, blé concasse, jus de citron, huile d’olive
14,00 CHF
Warak Enab
Feuilles de vigne farcies au riz
13,00 CHF
Labneh
Fromage blanc oriental à la menthe
14,00 CHF
Laban aux cocombres
Yogourt avec cocombres à la menthe
15,00 CHF
Fattouche
Salade paysanne, pain grille et sumac
15,00 CHF
Moussaka
Aubergines frites, pois chiches, menthe et sauce tomate
15,00 CHF
Bamia bil Zeit
Okra à l’huile d’olive et sauce tomate
14,00 CHF
Makdous
Mini aubergines farcies aux Noix et ails
15,00 CHF
Tartare Signature du chef
Kibbeh Nayyeh
Viande crue de boeuf dégraissée et hachée en purée, oignon, blé concasse
32,00 CHF
Habra Nayea
Viande crue de boeuf hachée, persil, oignon
31,00 CHF
Tableh Naye
Viande crue de boeuf sans graisse en tartare
31,00 CHF
Mezze Chaud
Foul Moudammas
Cuisson de fèves sèches à l’huile d’olive, citron pressé, ail
14,00 CHF
Hommos bil Lahme
Pois chiches piles, viande hachée, pignons de pin
16,00 CHF
Kebbe Kras
Boulettes de viande hachée, blé concasse, pignons
15,00 CHF
Rokak Bel Jebneh
Feuilleté au fromage
14,00 CHF
Sambousek bel Lahmeh
Rissoles à la viande, jus de citron
14,00 CHF
Fatayer bi Sabanekh
Rissoles aux épinards
14,00 CHF
Kawaness
Foie de volaille au beurre
16,00 CHF
Falafel
Croquant composé d’un mélange de fèves, pois chiches et épices
14,00 CHF
Makanek
Saucisses libanaises
16,00 CHF
Jawaneh
Ailes de poulet déglacées au citron
15,00 CHF
Halloum Mechoui
Fromage blanc grill
15,00 CHF
Batata Harra
Pomme de Terre rissolés à la coriandre, ails et piment fort
15,00 CHF
Cijare Jebne
Cigare aux fromages
15,00 CHF
Soupe De Lentille
Soupe composé d’oignons, lentilles et coriandre
12,00 CHF
Pâtisseries Libanaises
Mouhalabie
Crème de lait sucrée, garnie de pistache, sirop à la fleur d’oranger
9,00 CHF
Katayef Bil Achta
Crêpes libanaises fourrées à la crème de lait, sirop à la fleur d’oranger
11,00 CHF
Maamoul
Trois sablés fourrés aux noix, dates et pistaches à la fleur d’oranger
13,00 CHF
Baklawa
Petites patiseries, pates feuilletée aux pistaches, accompagné d'une boule vanille
14,00 CHF
Knefe
Pâte à base de semoule, fromage fondu, sirop de sucre, accompagné d'une boule vanille
15,00 CHF
Halawet Jebneh
Roulé de fromage doux garni de crème (ashta), fleur d'oranger, sirop de sucre et pistache verte
15,00 CHF
Osmalieh
Vermicelles croustillants garni de crème légère et parfumés à la fleur d'oranger
14,00 CHF
Delice De Fruit a La Libanaise
Fraîcheur exotique, fruits juteux, sirop de rose, touche de pistache
11,00 CHF
Glaces Et Sorbets
Glaces (2 boules)
Vanille, Fraise, chocolat (au choix)
10,00 CHF
Sorbets (2 boules)
Citron, Pomme
10,00 CHF
Sorbet Générale
Pomme - Calvados
15,00 CHF
Sorbet Colonel
Citron - Vodka
15,00 CHF
Recommendation du Chef
Mézzés 6 plats
85,00 CHF
Mézzés 9 plats
122,50 CHF
Mézzés 12 plats
160,00 CHF
Mézzés 15 plats
200,00 CHF